Es ist kaum zu glauben, wie viele verschiedene Grill Möglichkeiten es gibt. In den USA, wo BBQ Essen fast zur Leibspeise der Amerikaner zählt, ist besonders eine Variante sehr verbreitet. Der Smoker In diesem grillen Sie das Fleisch nicht direkt auf dem Feuer, sondern in einer Gaskammer. Das Fleisch schmeckt am Ende natürlich auch unterschiedlich stark. Es kommt immer darauf an, wie intensiv der Rauch ist. Den Geschmack können Sie mit verschiedenen Räucherzubehör verändern. Zum Beispiel mit Fruchthölzer. Natürlich lässt sich auch die Luftzirkulation einstellen. Bei einem guten Smoker, können Sie den Verschluss öffnen und je nach dem einstellen. Der Vorteil an dieser Grillvariante ist, dass Sie das Fleisch nicht ständig wenden müssen. Bei zirka 110 Grad gart das Fleisch oder Gemüse von alleine dahin. Ideal, wenn Sie viele Gäste haben und nicht ständig auf das Grillgut aufpassen möchten. Smoker gibt es in vielen verschiedenen Größen und Varianten. Ganz Große, sind bis zu 2 m groß und wiegen rund 400 kg. Für den Eigenbedarf ist solch ein Smoker, natürlich nicht nötig. Es gibt auch kleine Kompakte, welche Sie direkt im Winter verstauen können. Erhältlich sind sie im Baumarkt und manchmal auch in Supermärkten. Kommt immer darauf an, in welcher Saison Sie diesen kaufen möchten. Auf jeden Fall werden Sie auch Ihren Smoker finden. Probieren Sie es aus, Sie werden den Geschmack am Ende lieben. Auch wenn er am Anfang etwas ungewöhnlich und anders erscheint. Gesünder ist geräuchertes Fleisch auf jeden Fall als fettes Grillgut vom Kohlegrill.